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麻雀肉的营养价值,麻雀的功效与作用 | 健康大百科知识大全

健康百科知识：麻雀肉的营养价值,麻雀的功效与作用

麻雀肉的营养价值,麻雀的功效与作用

中药麻雀是文鸟科动物麻雀。中医认为麻雀肉有补肾阳，益精髓的功效与作用。

基本信息

别名

麻雀，家雀。

来源产地

本品为文鸟科动物麻雀，分布于平原及丘陵地区。

采收炮制

捕捉后，杀死、去毛和内脏，洗净鲜用。

性状性味

体长约12cm。嘴粗短，圆锥状，黑色。脚与趾均为黄褐色。

甘，温。

肾、肝、膀胱经。

功效与作用

功效

补肾阳，益精髓，暖腰膝，缩小便，调经固带。

本品甘温，有补肾壮阳之功，又可益精补髓，暖腰膝，缩小便，可药可食。

应用

1.补肾阳，益精髓，暖腰膝，缩小便

用于肾阳虚，肾精不足之阳痿、腰膝酸软、小便频数。单用本品炸食或与粳米煮粥食用。也可制作麻雀炖火腿，莲子，麻雀肉饼，炒雀丁葵花饼。用于精髓不足，眩晕耳鸣。麻雀3~5只，配伍天麻15g蒸食。用于肾冷偏坠，疝气。麻雀3只(去毛、肠杂)，小茴香9g，胡椒3g，砂仁6g，肉桂6g，入麻雀腹内，湿纸裹，煨熟，空腹黄酒送服。用于老人脏腑虚损羸瘦。麻雀5只，小米1把，葱白3条。将麻雀去毛、肠杂，炒熟，入酒1小杯，煮少时，加水500mL，下米煮粥，粥熟下葱白等，空腹食之。也可用麻雀3只，莵丝子15g，肉苁蓉15g，酒1kg，泡20日后饮用。

2.调经固带

用于崩漏带下。麻雀20只(去毛及肠杂)，猪油500g，面粉10g，酱油5g，精盐适量，米醋5g，白糖、鲜姜、葱白各10g，味精0.5g。将麻雀挂糊、下油锅炸至柿黄色，捞出，另加水、调料炖服。

3.用于百日咳

麻雀1只，去毛及肠杂，加冰糖9g，炖服。也可用雀脚烧存性，研细末，每日6g，分2次服。

4.用于肝肾亏虚，视物昏花

麻雀肉配伍肉苁蓉、枸杞、神曲、食盐、莵丝子。上药为末，入雀肉，研极烂成膏，和诸药为丸，如梧桐子大。每于空心及晚食前，以温酒调下20丸。

5.防治疫病

小儿疳积，神经衰弱，夜盲症，脱肛，梢力不足，抗病力下降及易感外邪等。成年人每日8只，小儿酌减，制作菜肴。

6.用于头风痛

雀髓1个，白芷9g研末，共捣贴于两太阳穴处。